如何做螃蟹好吃又简单（螃蟹怎么做才好吃呢？）

螃蟹最为很多人的最爱，是深受大家的喜欢，那么在这个时候做法也就显得非常的重要了，那么在日常的生活中螃蟹怎么做才好吃呢?在这个吃螃蟹的季节，不会点做法是不行的，下面就让我们一起去学习一下吧。

螃蟹的做法

一、清蒸螃蟹

喜欢吃螃蟹的你都知道，清蒸螃蟹应该算是比较常见的一种吃法了，这个是最简单的做法。食客只需要准备黄酒、食盐、紫苏等辅料即可。

材料：螃蟹1000克、黄酒15克、姜末30克、蒜末30克、酱油20克、白糖、味精各少许、麻油15克、香醋50克。

二、香辣炒蟹

香辣螃蟹也是很多人喜欢吃的一种做法，那么香辣蟹怎么做好吃呢，做香辣炒蟹，需要把螃蟹洗干净后剁成小块，蟹盖保持原状，配上辣椒或辣椒酱，大火爆炒就可以了!

材料：活肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀汾、鸡精、香油、花椒油、辣椒油、精炼油、鲜汤。

三、醉蟹

大家对于醉蟹也是比较熟悉的，很多的朋友也是比较喜欢吃醉蟹的味道的，制作醉蟹时，首先需要将螃蟹洗净，把每只的蟹脐劈开一点，挤出脐底污物后放入少量精盐，然后掰下蟹爪尖一个，从脐盖上部扎进以钉牢脐盖，并放入小坛内。坛内放入姜片、花椒、精盐，将螃蟹逐只放入后，使用老酒慢慢浸泡，加一点酱油和白糖，把坛口封密时，加以摇动，使每只蟹匀浸着酒汁，约浸泡一周左右时间即可启封食用。

材料：雄蟹6只，雌蟹6只，每只约100-150克，调料五年醇花雕酒500克，生抽酱油400克，白砂糖400克，蜂蜜100克，姜100克，香葱30克，花椒粒15粒。

四、水煮螃蟹

水煮梭子蟹有点类似清蒸的口感，只是烹调的方式略有不同。两只梭子蟹塞进锅用水煮，放姜片、葱结、料酒，大火煮开，转中小火再5分钟，出锅蘸着醋、生姜末等吃。

材料：螃蟹400g，生姜、花雕酒、米醋、酱油各适量。