甘油是丙三醇的别名，是无色透明黏稠液体。甘油能与水和乙醇混溶，水溶液为中性。甘油可以从空气里吸收湿气潮气，无气味。在大自然中，甘油主要是以甘油酯的形式广泛存在动物与植物的体内。食品级甘油是食品加工业中一般所使用的甜味剂和保湿剂，赋予食品爽滑可口和比较好的感觉。

别名：丙三醇

品牌：宝洁、椰树、春金、绿宝、KLK、金光、太平洋、天然

级别：食品级、工业级、医药级

纯度：99.9%

化学式：C3H8O3

分子量：92.09

CAS号：56-81-5

EINECS：200-289-5

熔点：17.8℃

沸点：290℃

密度：1.263-1303g/cm³

外观：无色透明液体

包装：250kg/铁桶、1T/桶

储存：应存放在通风、干燥、阴凉的仓库内，应防火。

甘油的用途及应用领域：

一、在食品中的应用：

1、面包、蛋糕等中的运用

2、胶基糖果中的运用

3、果汁、果醋等饮料中的运用

4、果酒、白酒、葡萄酒等酒水中的运用

5、果脯、果糕产业的运用

6、肉干、香肠、腊肉产业的运用

7、宠物食品中的运用

8、中西面点、糕点的应用

二、在工业中的应用：

1、制剂产业的运用

2、纺织产业的运用

3、印刷产业的运用

4、橡胶产业的运用

5、化妆品产业的运用

6、涂料产业的运用

三、在医药业中的应用：

1、药物溶剂

2、润肤剂

3、肛门栓剂

4、口腔保湿剂

5、烟雾剂