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蒜苔怎么烧比较好吃 ?原来炒蒜苔也有诀窍,多加这一步,蒜苔脆嫩爽口又入味

100次浏览     发布时间:2025-01-23 04:49:39    

【蒜苔炒肉】

食材:蒜苔,五花肉,青椒,蘑菇,葱,姜

【具体制作步骤】:

1、首先我们处理一下五花肉,将五花肉切成片,盛入碗中,放入适量的生抽,料酒,腌制一下

2、在腌肉时,我们处理一下食材,将准备好的食材清洗干净,然后将蒜苔切成大约3-4cm的小段,蘑菇掰成条,青椒也切成段,葱切片,姜切成丝备用

3、锅中加入适量的清水,大火烧开,加入一勺盐增加底味,放入几滴食用油,将切好的蒜苔放入锅中焯水,大约焯水半分钟然后捞出过一遍凉水,控水备用

4、锅中倒入油,油热之后放入肉片炒至发白,然后再放入葱姜炒香,然后放入处理好的蘑菇,将蘑菇翻炒均匀

5、下面我们调一下味,放入适量的盐,十三香,鸡精,翻炒均匀之后,炒制大约1分钟左右,然后放入蒜苔翻炒均匀,最后放入青椒,将青椒断生即可盛出

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