清炒白萝卜丝怎么炒好吃？秋冬季食欲不佳胃口不好，分享一个窍门，这样做便宜又有营养

食材

• 主食材：白萝卜
• 配 菜：红线椒、绿线椒
• 调味料：盐、油、酱油、鸡精

食材处理

辣椒洗干净切丁。白萝卜洗干净，不要去皮，直接用插丝神器插成丝。

烹饪过程

锅中放入油烧热。从炒菜开始，一直保持大火。锅中放入辣椒，爆炒至辣味四散。

锅中放入萝卜丝，快速翻炒。直到萝卜丝变软，有点卷缩，开始调味，放入少量酱油、盐和鸡精，快速翻炒。

萝卜丝继续炒30秒即可出锅。萝卜很脆爽，吃起来咯吱咯吱的响。

小贴士

1. 炒萝卜丝过程一直保持大火不变，直到出锅；
2. 不要过早的放盐，以免腌出水分，在出锅前放入调味料，这样做的炒菜不会水水的；
3. 不要放葱、蒜等其它的配菜；
4. 萝卜选用绿头萝卜；
5. 切好的萝卜丝不要再过水清洗；