大恩百科
首页 > 生活常识 >

苦菊怎么做好吃用热水还是凉水(凉拌苦菊要不要焯水?)

100次浏览     发布时间:2025-02-15 06:03:43    


------【凉拌苦菊】------

食材:苦菊、花生米、辣椒、大蒜、芝麻

制作步骤:

1、新鲜的苦菊去掉根部和上边枯烂的叶子,用清水反复清洗几遍,洗干净上边的杂质,然后放在凉水里浸泡10分钟,同时加入1勺食盐,去除农药残留的同时还可以让做出来的凉拌苦菊更加的清脆爽口。

2、凉拌苦菊最美味的搭档莫过于花生米了,花生米酱油下锅,小火慢慢翻炒,听到噼里啪啦的声音,花生表皮的红衣开裂,即可盛出备用。

3、苦菊用刀切成三段,然后撕成大小适中的碎片,装入大盆中,然后放上炸好的花生米备用。

4、大蒜适量切成蒜末,喜欢吃辣的自然要来点辣椒,小米辣和干辣椒搭配,一个香,一个辣,切碎,然后撒上一层白芝麻增香,最后浇上一勺热油,激发出香味儿的,还可以防止大蒜烧心。

5、接下来开始调味,加入白糖2勺、食盐半勺、生抽2勺、陈醋2勺、香油1勺,用少许的温开水搅拌至所有的调味料融化开。

6、最后,把调好的凉拌汁浇在上边,带上一次性手套,用手抓拌均匀,美味的凉拌苦菊就可以开吃了!

小贴士:

1、春天正值多风干燥的季节,经常吃一些苦菊,在补充营养元素的同时起到很好的下火效果。

2、做凉拌苦菊的时候,其实没有必要焯水,因为焯水之后,苦菊的营养价值会大大流失,而且口感变得也不好,我们只需要把苦菊清洗干净,放在淡盐水里浸泡10分钟,去除农药残留的同时还可以让苦菊的口感大大提升!

相关推荐

为什么石膏不能碰水(石膏不溶于水,中西医理解其退热功效?) 2025-05-09
键盘为什么会位置错乱(为什么键盘上的字母排列如此乱?) 2025-05-09
绿植泡水为什么黄(用这3种水浇花,一浇就黄叶) 2025-05-08
钢管为什么要刷漆(镀锌钢管上面要刷防锈漆吗?) 2025-05-08
什么植物最好种容易活(养不死的6种植物!) 2025-05-07
为什么墙上起硝(墙面返碱应该怎么处理?) 2025-05-07
为什么静电怕水(产生静电和避免方法。) 2025-05-06
为什么昙花总在夜里开花(昙花一现为韦陀) 2025-05-06