扁桃仁夹心酥的做法（酥酥脆脆且拉丝的香甜夹心酥）

·将黄油15克(融化)、糖40克、蛋清45克、低筋面粉10克混合均匀。混合均匀后加入杏仁，搅拌均匀后放入冰箱冷藏15分钟。时间到了，取出面糊。

·准备好烤盘，将馅料放入纸杯中，然后将面糊倒入烤盘中，完成后放入烤箱中，上下火160度，烤约16分钟。烤好后取出，放在晾网上晾凉。这样单吃就很好吃，又香又脆。

·准备黄油55克、奶粉55克、棉花糖150克、盐2克，炒至融化后加入奶粉，炒至流动性状态。将其倒在烤盘上，稍微晾凉后用力拉扯，使其弹性十足。这个过程非常解压。

·揪一小块夹心，放在饼上，再加入一块夹在中间，轻轻按压，这样一块杏仁酥就完成了。您可以根据个人口味添加蔓越莓干，做成抹茶或草莓味的杏仁酥。

掰开一个看看，这拉丝真漂亮，我来替你们尝尝，真的太好吃了。杏仁酥软糯拉丝，带有浓郁的杏仁香味，再加上蔓越莓的酸甜味道，非常健康美味，可以放心食用。如果给小朋友吃，他们一定会非常喜欢。不过，热量也比较高，所以要适量食用。

现在你们都学会了吗？赶紧动手试试吧。给朋友们也打包一份吧！