大眼鲷，鲷字读音（diao），又名为大目鱼、大目莲、红目鲢等，泉州话为“大目古”，也有人把它称为“海莲”。大眼鲷栖息于各大洋的热带与亚热带海区，大部分为肉食性，且于夜间活动，所以眼睛瞪得大大的。大眼鲷在泉州海域是很常见的鱼类，属于经济类海鱼，便宜又好吃。泉州人喜欢用大眼鲷来炖汤、香煎或者酱油炣，肉质
番茄土豆排骨汤是一款很常见的传统美食，它主要是由番茄、土豆和排骨等食材烹饪而成，味道也是特别棒，很受人们的喜欢。还有就是，番茄土豆排骨汤有着很高的营养价值，含有丰富的维生素和蛋白质等营养物质，有着健胃消食和生津止渴等功效。作为一个无肉不欢的小吃货，美味解馋的番茄土豆排骨汤对于我来说有着特别大的“吸引
很久以前我就想做这个，但是我这人属于即兴发挥型的，有的时候突然脑中一闪就想做其他菜，这不，就一直耽搁了下来，竟然足足有一年之久。这两天想不出吃什么好，翻翻以前建档打算做的菜就看到了这个，得，就它了！这蒜蓉粉丝蒸扇贝可是餐馆里的人气大菜呢，属于粤菜中比较有名的菜式，很多人爱吃，烧烤店里能见到它，并且也
锡纸花甲粉，一直都是夜市、小吃店比较火的美食，食材新鲜、汤汁味美。隔几天不吃都会特别想念它的味道，其他它的做法特别简单，在家完全可以自己做，食材更新鲜美味在花甲中加入一克盐、少量香油，倒入适量清水，吐沙两小时取两张锡纸叠加在一起做成碗的形状，在锡纸底部上姜丝、蒜末，铺一层花甲。加一小把泡软的粉丝，再
西葫芦是芒种前后，时令上市的蔬菜，1块钱就能买一个，能炒一大盘，鲜美滑嫩。西葫芦水分多，营养丰富，天热的时候吃点西葫芦可以补充身体的水分，给皮肤补补水分。西葫芦美味吃法也很多，除了可以清炒还可以做成糊塌子，甚至包饺子都很鲜美，今天雨妈给大家带来的是一道快手小炒菜，特别适合夏天食用，简单又快手，三分钟
家里一老一少两个男劳力想吃水煮牛肉，学着自己做吧……用料牛肉片 300克料酒 1勺蛋清 1个豆瓣酱 1勺葱 1根姜 3片蒜 3瓣淀粉 适量勺盐 适量克芝麻 适量克干辣椒 3个黄豆芽 80克白菜 3页蘑菇 3个蕃茄 1个笋片 80藕片 8片麻油 1勺五月鲜酱油 2勺白胡椒粉 10克蚝油 2勺做法步骤1
1.清蒸鲟龙鱼原料：鲟鱼、葱、姜、花椒、调料。做法：1、将杀好的鲟鱼焯水，置盘中，2、加调料、葱、姜、花椒，腌制15分钟后上笼蒸熟，取出淋香油即可。2.红烧鲫鱼食材：鲫鱼一条（七八两），大葱一根，姜一块，蒜瓣七八粒，八角五六颗，桂皮一小段，小米椒七八个，花椒可放可不放，香叶三片，生抽三四大勺，盐少许
排骨萝卜汤食材：排骨，老姜，萝卜，小葱步骤：1、排骨砍成块，萝卜削皮之后切成块，老姜拍碎。2、锅里烧上水，凉水下入排骨焯水（有利于排出血水），加一点点料酒去腥，水开之后捞去浮沫，然后把排骨捞出控水。3、锅烧热下适量的猪油，下入排骨爆一下（这样熬出来的汤更香更白），然后把多余的油倒出去（这样汤喝起来没
牛杂火锅 1、先把主要的原料（牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺等）和萝卜洗净，把切好的原料放到烧开的水里，并不断撇去浮沫，见肉呈白红色，过滤去汤水，再加人干净的清水； 2、加入萝卜和用纱布袋装好的锅底汤料（八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面、老抽），用旺火烧沸约30分钟后（高
西瓜可是夏天的水果之王，一到天气炎热的夏天，甜美冰爽的西瓜总是少不了。每每到了夏天，我一出门回来，必抱着一个大西瓜，切开之后直接用勺子挖着吃，毫不夸张的说，我一个人能吃一整个。西瓜除了直接切开吃，其实还有很多超级“有创意”的吃法，今天就用西瓜给大家做一个超级软嫩Q弹的果冻，口感一点都不输超市买回来的