1016次浏览 发布时间:2024-01-26 19:06:57
春节是我国的传统节日,隆重而喜庆。从大年初一开始,每天都有不同的讲究。
比如大年初一要赶早去给长辈亲朋们拜年,大年初二女儿要回娘家省亲,大年初五迎财神,大年初六送穷鬼,每天都是不同的节日,有着不同的传统和禁忌。
而正月十五,是正月里最后一个跟新年有关的节日了,称“元宵节”,也有许多北方城市称小年,寓意过了这天,这个年,就算过完了。
在这天要牢记1迎1走1吃,尊重传统习俗,攒一年好运道。
迎紫姑
虽然南北方春节习俗各异,可元宵这天,无论是大漠塞北还是烟雨江南,这天一定要做的一件事就是迎紫姑。
传说,紫姑是能保佑家里五谷丰登、六畜兴旺的司厕之神,所以在正月十五这天,各家都会迎紫姑,祈求紫姑庇佑。
走百病
俗语说迎来送往,迎接过紫姑以后,人们就要开始“走百病”了。
它的历史可以追溯到南北朝时期。但成为元宵节的传统节日,是到明清时期才逐渐形成的。
北方地区,走百病是有墙走墙;南方是过桥,所以南方的叫法是“过三桥”。
最后走到寺庙等地,触摸寺庙大门上的门钉也好,或是烧香也罢,都是祈愿新的一年能够祛病除灾。
吃元宵、汤圆
这个习俗里,南北方差异还是比较大的,北方吃元宵,南方吃汤圆,但不管吃什么,都是希望来年能够圆圆满满。
但除了元宵、汤圆外,北方还有一个吃食没上场,就是饺子。只要是过节,饺子基本上是不会缺席北方餐桌的。而且元宵节的饺子也有团圆吉祥、如意喜乐的美好寓意。
饺子就酒,越喝越有,这句俗语也是由来已久。你看这是多好的祝福,不整两盅,是不是自己都会觉得不好意思?
所以,在这天,北方的人们也会喝点小酒,但这天的酒,一定要选好。首先酒质要好,不然喝着会不舒服。其次包装要高端有档次。最后,价格也不要太贵,要经济划算。
北方人对白酒的态度那是相当包容的,完全不存在地域偏见。只要酒质好,味道醇正,不论来自哪里,名气大小如何,那可都是来者不拒。
贵州、四川名酒众多,当地很多白酒厂家也都在向北方积极拓展市场,这其中,就有两款白酒,近几年很受北方人喜爱,不知道你喝过没有?
木台厚道酒
这第一款是木台厚道酒,它产自我国西南名镇--贵州茅台镇,在当地很有名气,是典型的大曲坤沙酒,近些年的市场表现非常惊艳,堪称当地酱酒圈的一匹黑马。
这酒本来是只当地小酒厂的自产自销酒,后来经由茅台八仙里的冯小宁老师指导把关,酒质得到飞速提升,酒友们非常喜爱,很受市场欢迎,这才走上规模生产经营的道路。
冯小宁是茅台老厂长李兴发的得意门生,她在茅台做了30多年勾调工作,技艺非常娴熟。
这酒的原料和茅台一样,用的都是当地特产红缨子有机糯高粱,得益于当地独特的地理优势,它糯性很好,非常耐蒸煮,呈香物质多达数十种,酿出的酒芳香迷人,味道醇和。
基酒的酿制沿用12987传统古法工艺,历经165道程序,耗时1年而成,酿造完毕后再在特定酒窖中存放5年,最后再经由冯老以几十年老酒小批量精细盘勾后,才能走进市场。
北方很多酒友们品尝后赞叹说,这酒的陈感很好,酱香味儿也非常地道醇厚,细品起来竟有8分像飞天,酒体和谐香气饱满,回味绵长。
金剑南K6
第二款是金剑南K6,来自四川绵竹,是金剑南旗下的畅销品之一。金剑南是有名的川酒六朵金花之一,这酒是它的嫡系产品,深得川酒妙义。
它以高粱、大米等5种粮食为原料,采用古法工艺,100%纯粮酿造,酒体清澈透亮,酒花粘稠密集,香气馥郁综合,入口顺畅,回味绵甜,很受酒友们喜爱。