冬至的传统习俗，除了吃饺子还有啥习俗？

在中国文化中，冬至，满含期盼，又极具意蕴。这一天，随着太阳的位置最靠南边，白昼变得最短，夜晚变得最长。跟着自然的节律，感知时光脚步。

正如古诗言：

冬至天之半，天心无改移。

一阳初动处，万物未生时。

元酒味方淡，太音声正希。

此言如不信，更请问庖牺。

冬至起源

早在3000多年前，周公始用土圭法测影，在河南洛邑测得天下中心的位置，定此地为土中。

《尚书·洛诰》记载：

“树八尺之表，夏至日，景长尺有五寸；冬至日，景长一丈三尺五寸。”

意思就是，竖起高为8尺的标杆，在夏至日观测，中午的日影是1.5尺，冬至日中午的日影是13.5尺。

相传“冬至”是二十四节气当中最早被周公测出来的，因此有了把冬至作为二十四节气之首的说法。

在冬至这一天，最讲究仪式感的，还是祭祀。

南宋孟元老在《东京梦华录》中写道：

“十一月冬至。京师最重此节，虽至贫者，一年之间，积累假借，至此日更易新衣，备办饮食，享祀先祖。官放关扑，庆祝往来，一如年节。”

唐、宋时期，冬至之日，帝王到郊外举行祭天大典。敬天地，安社稷，愿山河无恙，为苍生祈福。而民间无论贫富之家，大族小户，都换上新衣，备上猪、鸡、鱼等三牲和果品，来祭祀祖先。

原来，游子们从远方回来，不仅为了一场仪式，而是提醒自己，不能忘本。就算闯荡再远，也不该忘记回家的路。缅怀故人，不忘来处，我们才知道自己要走向何方。

冬至三候

一候蚯蚓结：传说蚯蚓是阴曲阳伸之物，此时阳气虽已生长，但阴气仍十分强盛，土中的蚯蚓都蜷缩着身体；

二候麋角解：麋与鹿同科，却阴阳不同，古人认为麋的角朝后生，所以为阴，而冬至一阳生，麋感阴气渐退而解角；

三候水泉动：由于阳气初生，山中的泉水也已暗暗开始流动。

自冬至开始

我们正式进入“数九”天

各地有不同版本的“九九歌”

生动形象地记录

冬至到来年春分的物候变化

比如华北地区就有：

一九二九不出手

三九四九冰上走

五九六九沿河看柳

七九河开，八九雁来

九九加一九，耕牛遍地走

冬至吃饺子，是为了纪念谁？

我们知道端午节是为了纪念屈原，你知道冬至吃饺子是为了纪念谁吗？

故事还得从医师张仲景说起，他是南阳稂东人，著作有《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。

东汉时他曾任长沙太守，访病施药、大堂行医，后毅然辞官回乡为乡邻治病。

其返乡之时，正是冬季，他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了，便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。

他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人。

每人两只“娇耳”、一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。

后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。

冬至吃饺子，原来是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

冬至习俗

【祭天祭祖】

很多地区在冬至这一天有祭天祭祖的习俗，祭祖的同时，有的地方也祭祀天神、土地神，叩拜神灵，以祈福来年风调雨顺，家和万事兴。

【九九消寒】

冬至一到，开始数“九”。在古代，入九以后，文人墨客喜欢搞消寒活动，择一“九”日，相约九人饮酒（“酒”与“九”谐音），席上用九碟九碗，成桌者用“花九件”席，以取九九消寒之意。

【北吃饺子】

在我国北方许多地区，每年冬至日，有吃饺子的习俗。

【南吃汤圆】

冬至吃汤圆，是我国江南地区的传统习俗。汤圆也称汤团，“圆”意味着“团圆”“圆满”，所以冬至吃汤圆又叫“冬至团”。每逢冬至清晨，各家各户磨糯米粉，并用糖、肉、莱、果、萝卜丝等做馅，包成冬至团，不但自家人吃，也会赠送亲友以表祝福之意。民间也有“吃了汤圆大一岁”的说法。

冬至养生

冬至迎来最寒冷的天气，要注意防寒保暖，以防感冒等呼吸道和心脑血管疾病。

“春夏养阳，秋冬养阴”，按照中国人的习惯，此时人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养，冬至前后是人们开始进补的最好时间。

起居

应早睡晚起。有晨练习惯的人群应注意，晨练时间不宜过早，以免诱发呼吸道及脑血管疾病，或使原有疾病复发。

食补

俗话说“药补不如食补”，在冬季应恰当选择既美味又具有补益身体的食物。

温补类食物，如龙眼肉、荔枝、饴糖、扁豆、山楂、胡桃等，但过多地进食温补类食品易上火。

平补类食物，如莲子、芡实、苡仁、赤豆、大枣、银耳等，这些食物既无偏寒、偏温的特性，又无滋腻妨胃的不足。

滋补类食物，如木耳、黑枣、芝麻、黑豆等，具有滋阴益肾、填精补髓的功效。

冬至诗词

自古以来，冬至的地位便不亚于新年。文人墨客心中的冬至，又是何模样？

《邯郸冬至夜思家》

【唐】白居易

邯郸驿里逢冬至，抱膝灯前影伴身。

想得家中夜深坐，还应说着远行人。

冬至佳节，羁旅在外，孤影寒灯，全是挂碍。淡淡的思乡，浓浓的怀亲让人动容。

《小至》

【唐】杜甫

天时人事日相催，冬至阳生春又来。

刺绣五纹添弱线，吹葭六琯动浮灰。

岸容待腊将舒柳，山意冲寒欲放梅。

云物不殊乡国异，教儿且覆掌中杯。

冬至既到，春天也就不远了，虽然身处异乡，但云物不殊，所以诗人教儿斟酒，举杯痛饮，反映出诗人难得的舒适心情。

《冬至》

【宋】陆游

岁月难禁节物催，天涯回首意悲哀。

十年人向三巴老，一夜阳从九地来。

上马出门愁敛版，还家留客强传杯。

探春漫道江梅早，盘里酥花也斗开。

冬至来得太快，让诗人顿感年月已逝，心中惘然。

《江城子·龙阳观冬至作》

【元】尹志平

六阴消尽一阳生。

暗藏萌。雪花轻。

九九严凝，河海结层冰。

二气周流无所住，

阳数足，化龙升。

归根复命性灵明。

过天庭。入无形。

返复天机，升降月华清。

夺得乾坤真造化，功行满，赴蓬瀛。

诗情词意不但道出了冬至的自然规律、时令玄机，更是阐明了冬至的深意和本旨。

《冬至夜喜逢徐七》

【明】高启

君来同客馆，把酒夜相看。

动是经年别，能辞尽夕欢。

雪明窗促曙，阳复座销寒。

世路今如此，悬知后会难。

他乡遇故知，让本来值得畅饮的长夜，更添一份暖。推杯换盏，世道多变，相逢难得，这一次分别，要再次相逢就难了。

《冬至日独游吉祥寺》

【宋】苏轼

井底微阳回未回，萧萧寒雨湿枯荄。

何人更似苏夫子，不是花时肯独来。

冬至本应是阖家团圆的日子。诗人却故作轻松地自嘲还有谁会像自己一样，在万籁此都寂的季节只身前往古刹。表面的形单影只，内心怕是更凄然。

《冬至日遇京使发寄舍弟》

【唐】杜牧

远信初逢双鲤去，他乡正遇一阳生。

樽前岂解愁家国，辇下唯能忆弟兄。

旅馆夜忧姜被冷，暮江寒觉晏裘轻。

竹门风过还惆怅，疑是松窗雪打声。

诗人以本身的感触来揣测亲人的处境：天冷了，弟弟是否安好？是否及时添衣加被？尾联更加显示了兄长的心境之繁重，思念之情虽不明说，却尽在不言中。

冬至，春之先声也

寒冬虽然渐行渐近

但在呼啸寒风中

依稀可以听见

春天的脚步隐隐传来

就让我们在这美好的冬日里

总结一年的收获

迎接新年的到来