琵琶腿怎么烧好吃 ？试试酱烧鸡腿，肉质细嫩，配着米饭特别香

酱烧鸡腿

琵琶腿5个葱适量姜3片蒜3瓣八角2个香叶2片干辣椒2个料酒1勺冰糖5-6粒黄豆酱1勺甜面酱1勺盐少许蚝油1勺生抽少许

1. 鸡腿剁成块，冷水下锅，加入葱，姜，料酒，煮开撇去浮沫捞出洗净备用。2. 起锅倒入少许油，加入冰糖炒糖色。3. 炒至枣红色加入一勺甜面酱，一勺黄豆酱，小火炒出酱香味。4. 加入葱蒜粒，八角，香叶，干辣椒炒出香味。5. 倒入焯好水的鸡腿肉，翻炒均匀。6. 加入足量的清水，煮开转小火烧20分钟左右。7. 挑去大料，葱蒜。8. 加入少许盐，蚝油，生抽调味。9. 大火收汁即可。10. 撒上葱花，出锅装盘。