菠菜和鸡蛋怎么炒？1斤菠菜搭配2个鸡蛋，轻松做出家常小炒，最简单的食材做出美食

今天我们做菠菜炒鸡蛋

食材：

菠菜一斤、鸡蛋2-3个，食盐少许、蚝油4g/葱花一把、食用油少许

步骤：

1. 首先呢，我们将菠菜清洗干净，切成大约3厘米的小段，锅里热油。

2. 油热以后呢，我们先炒鸡蛋，将鸡蛋炒熟，先盛出来，然后再炒菠菜。

3. 锅里爆香，翻炒菠菜，大约8分熟的时候，我们将鸡蛋搅拌进去，这样，再搅拌1分钟，美味的菠菜炒鸡蛋就做好了。

4. 清香可口，入口不色，咸淡适中，一个人可以一顿饭吃完这一盘子，很美味。

没想到一盘子菠菜炒鸡蛋，可以这么受欢迎。以前只吃炒鸡蛋，没有几个人吃，每次都剩下，这次和菠菜搭配在一起，大家都抢着吃。

其实呢，你还可以用另外一种做法，就是吃着好吃，但是看起来不大好看，先炒菠菜，然后呢，再打入鸡蛋，将菠菜鸡蛋搅拌在一起，这样也很好吃，这是以前很多家庭的吃法，不过虽然不好看，但是真的很好吃。

现在的人不仅追求好吃，更追求好看，色香味俱全。

菠菜呢，你还可以做成汤，很美味，加入虾仁，虾皮等，还可以做疙瘩汤，将蔬菜剁碎搅在里面，就跟蔬菜粥一样，大人孩子都很喜欢喝。早餐店专门有卖菠菜疙瘩汤的，2块钱一碗。