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水煮牛肉片的做法是什么(学会这样做水煮牛肉片秒变大厨)

100次浏览     发布时间:2025-02-06 01:43:03    

家里一老一少两个男劳力想吃水煮牛肉,学着自己做吧……

用料

  • 牛肉片 300克
  • 料酒 1勺
  • 蛋清 1个
  • 豆瓣酱 1勺
  • 葱 1根
  • 姜 3片
  • 蒜 3瓣
  • 淀粉 适量勺
  • 盐 适量克
  • 芝麻 适量克
  • 干辣椒 3个
  • 黄豆芽 80克
  • 白菜 3页
  • 蘑菇 3个
  • 蕃茄 1个
  • 笋片 80
  • 藕片 8片
  • 麻油 1勺
  • 五月鲜酱油 2勺
  • 白胡椒粉 10克
  • 蚝油 2勺

做法步骤

1、葱、姜、蒜、辣椒、大葱,备用。芝麻、辣豆瓣酱备用。

2、黄豆芽、白切、藕、笋、蘑菇、蕃茄洗、切备用。牛肉切片用蚝油、酱油、淀粉、盐、味精、鸡蛋清、料酒、麻油、白胡椒粉拌匀腌制2小时以上。

3、热锅热油,加入大葱、辣椒、一匙辣豆瓣酱炒出香味。

4、倒入2杯水,煮开。

5、加入蕃茄、蘑菇煮开。

6、加入藕片煮开,

7、加入黄豆芽,煮熟。

8、加入大白菜,煮开。

9、加牛肉片,一片片加入。全部加入后煮2分钟。

10、起锅,起个小油锅,花椒炸出香味,把热辣辣的油倒入水煮牛肉,空气中弥漫着浓浓的的香辣味,赶紧吃吧,太美味了!

小贴士

喜欢更辣的,可以加入1小勺辣椒油与1小勺花椒油。

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