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黄油炒菜好吃吗?分享这道美食的做法 ,很香很实惠!

100次浏览     发布时间:2024-12-21 10:01:45    

好吃的!

火烧铁锅黄鱼

鱼配火烧很实惠 圆葱用黄油炒后垫底更香

水台 小黄花鱼500克宰杀制净,流动水冲洗干净。

砧板 将圆葱200克洗净去皮,切丝;火烧(烧饼)1个切成4×3厘米的菱形块。

打荷 小黄花鱼用干毛巾吸干水分,拍干淀粉20克。

炉头 1.锅内入色拉油,烧至四成热时,倒入火烧炸至金黄色;锅内油温升至六成热,下入小黄花,小火炸至金黄色。2.锅留底油烧热,下八角、泡姜片、蒜片各5克,郫县豆瓣酱15克炒香,再倒入蚝油、东北大豆酱各5克炒香,烹料酒8克,加高汤350克烧开,入盐、味精、鸡粉各3克调味,倒入小黄花烧制1分钟,勾薄芡,淋芝麻油5克。3.小铁锅放到煲仔炉上烧热,抹黄油10克化开,下圆葱丝炒香,周围摆上炸好的火烧,倒入烧制好的小黄鱼,撒香菜2克点缀即可。

质检 此菜和贴饼子小黄鱼很相似,改良很成功,香辣中透着一股酱香味,还有黄油的香气,不畅销都难。


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