100次浏览 发布时间:2024-10-08 08:31:41
用料
百香果三个绿茶五六克柠檬半个白砂糖40克
做法
小贴士
1、奶茶店果糖家庭制作方法,白砂糖或冰糖半斤,加150克水,(比例为1比0.6,奶茶店也适用这个比例,一公斤白糖对600毫升水)。
2、制作方法:用个没有油星的小锅,水烧开后,放入糖,小火熬至糖完全融化,中间要不停搅拌!!防止糊锅。放凉即可,找个干净带可以封口容器装起来放冰箱保存,随用随取。家里不常用,建议一般做半斤糖即可,并尽快用完以免变质,一般保存十天左右没有什么问题。加上上面介绍的三样工具,可以随时做出很多饮品。
3、关于奶茶店的用糖问题,通常一杯饮料全糖状态下,占比为百分之八到百分之十左右,每家店可能会有一些区别。500毫升的中杯放果糖40毫升,700毫升的大杯放55毫升。中杯500毫升八分糖为32毫升,大杯700约为45毫升,要看是什么饮料用什么比例,个人喜欢八分糖状态的各种饮品。