江西人过年吃饭的风俗？ 江西人如何过年的，江西人过年习俗你们知道多少？

小威的故乡

位于江西省庐山风景区山脚下

北靠长江，南靠省会

可谓天时地利人和也

这里山清水秀，环境优美

特别是我们的庐山

素有“匡庐奇秀甲天下”之美誉

是这一方福地养育着世代的人们

更是流传着很多特有的风俗习惯

马上就要临近春节

作为最重要的传统节日

在这里肯定有着不一样的风俗

每年一到腊月

街上过年的气氛就开始蔓延了

最开始的当然便是灌香肠和咸鱼腊肉了

是江西人这里传统过年的习俗

饭桌上必有一道冷菜

就是香肠和咸鱼腊肉了

尤其是每逢过年前一两个月

基本上家家户户的阳台上、院子里

都开始晒起了香肠和咸鱼腊肉了

当然 品种丰富 应有尽有

像腊肉、腊鱼、腊鸡、腊排骨等等

只有你想不到的

没有我们江西人做不到

总之

给人一副“没有腊味那不叫过年”的意思

今年也不例外

想必现在就有很多人

迫不及待的开始准备腊货了

晒完了腊鱼、腊鸡和香肠

还有一道过年菜

是我们江西人这餐桌上必不可少的美味

那就是熏鱼

熏鱼的鱼块比较讲究

要用草鱼或鲤鱼的鱼块

别看这小小的熏鱼也是大有学问的

熏鱼具有滋补的效果

有利湿、暖胃和平肝、祛风等功效

小伙伴们

看着这熏鱼有木有流口水的冲动啊！

还记得小时候快临近过年时

母亲便带着我去集市

采购一些新鲜的食材

为的就是炸肉圆 让年味更浓些

说到炸肉圆之事

它也是我们江西人家家户户必备的

往前品种单一 也就是纯肉做的

现在花样比较繁多了

有往面筋里塞点肉的肉圆

还有在肉里放点胡萝卜

青菜等等辅料的肉圆

现在也有纯素的

比如萝卜圆子、豆腐圆子！

过年时候吃腻了肉圆

来点素圆子

清清肠胃很不错滴~

还有便是每到过年

我们这的点心盘中

绝对少不了冻米糖

一口咬下去米香扑鼻

甜甜的口感又不会腻

过去 九江庐山周边的农村

几乎家家户户都会炒冻米糖过年

那时候

冻米糖可算是年货中的极品

我们这过年还有个习惯

是“干干净净、清清爽爽过春节”

年前必定彻底打扫卫生

过去称之为“掸尘”

过去旧宅，屋梁高，横梁上落灰极多

要用鸡毛掸帚捆在竹竿上掸灰

工程不小

而今住单元房 打扫容易多了

此外还有一个规矩

大年初一到初五之间

不准倒垃圾

如果要扫地

必须从门口往屋中心扫

最后还得将清理的垃圾、杂物

暂时存放在门背后或隐蔽的地方

以免把“财气”扫了出去

过年在家

当然少不了必备零食

如奶糖、巧克力、瓜子、花生、开心果、水果......

年前

各大超市早早的开始专门辟一个年货区

有各种干货、糖果、巧克力等零食

品种齐全，应有尽有！

到年二十九这天开始贴春联

灯笼、福字、一片红火

就连过年都要穿红色的新衣裳

象征喜庆吉祥

随着生活水平的提高

现在天天都能穿新衣

就没有特别的要求

只要新衣服就行了

哦，对了，还忘了一件

我们这传统过年习俗

除夕夜还要在孩子枕头下面放压岁钱哦~

到了吃年夜饭

我们这最讲究了

四盘八碗，或四盘十碗为旧时

贫苦人家最简单的团圆饭

桌上摆上鸡鸭鱼肉

这些佳肴以大块红烧为主

肉切得越大越显得丰盛

合家坐拢，呷上自家酿的美酒

吃喝间说些吉利之类的话以添新年气氛

吃完年夜饭后家人围坐

一起看春晚、守夜

十二点开始放鞭炮

热热闹闹迎新年