333次浏览 发布时间:2023-12-28 15:06:11
一个人漂流在外,最思念家乡和亲人的时刻,就是一年一度的春节。
春节不仅仅是为了好吃好喝好玩,更重要的全家人团团圆圆聚在一起,吃上几天的团圆饭,陪着父母好好拉拉家常,看看亲朋好友,这就是春节的意义所在。
在我的家乡红河县,每年约有近10万人在全国各地打工,平均每1户人家就有1人在外地。在农村,在外地打工的人更多,有的父子同行,有的夫妻同行,有的兄弟姐妹同行,他(她)长期漂流在外打工挣钱,每到春节,便从四面八方纷纷赶回家乡与亲人团聚,热热闹闹过春节。春节结束了,他(她)们一个个带着节日的气氛,背上行装,又远走他乡打工挣钱,等来年春节再回来......
过春节,要数我的家乡最热闹。大年三十晚上,每家都要精心烹饪出10多碗美味佳肴,其中鸡、鸭、鱼、肉不可少,有些素菜也是必备之物。在家乡就有这样的顺口溜:吃鱼,越吃越有;喝酒:幸福长久;吃圆子(用豆腐烹制的汤圆),全家团团圆圆;老人吃面条,长寿;孩子吃葱,聪明;吃蒜,会算账;吃饭,样样能干,等等。总之,在大年三十晚上,所有的美味佳肴都要吃遍。年夜饭从傍晚6时开始一直要吃到子夜,谓之“守岁”。当子夜的钟声敲响,家家要在门前燃放鞭炮,迎接新一年的到来。
大年初一这天,不请客,不做新鲜菜,自家人团团圆圆吃三十晚上吃剩的年夜饭。
到初二这天,要请“姑老太”(嫁出去的姑娘)到家做客,不请其他客人。这一天,要杀鸡、杀鸭,买肉买菜,同样要做出10多碗美味佳肴,全家人与“姑老太”同乐。
初三、初四以后,要宴请亲朋好友,你请我,我请你,亲友间轮番吃请,一直要到初十六,才意味着春节结束。当然,现在改变了许多,由于人们生活节奏加快,春节一般持续到初六就结束了。
在乡下,不少农民还保留着吃松毛宴的习俗,所谓“松毛宴”,就是在大年三十晚上,要用松树的枝叶铺在堂屋里的地上,先把酒宴祭奠过祖先后,全家人团团圆圆坐在用松毛叶铺成的“餐桌”上用餐。在乐育、甲寅、宝华一带的乡镇,如今还盛行吃“松毛宴”。